este cea mai recenta carte semnata G. Mencinicopschi si G. Puia Negulescu, care a fost lansata recent de Editura Litera.
Dupa explozia nestavilita de fitochimice de sinteza industriala (adica binecunoscutele E-uri nocive) in ultimele doua decenii si cu repercursiuni daunatoare asupra organismului, este clar ca suntem nevoiti sa reinvatam modalitatea de selectie a alimentelor corespunzatoare asa cum o faceau bunicii nostri.
Cartea da fata prezinta detaliat rolul alimentelor si al substantelor considerate esentiale pentru mentinerea sanatatii.
Autorii sunt doua personalitati in domeniul nutritiei – prof. dr. G. Mencinicopschi - specialist in alimentatie si nutritie umana, directorul Institutului de Cercetari pentru Chimie Alimentara si prof. dr. G. Puia Negulescu - specialist in nutritie comparativa, membru al Societatii Americane de Chimie.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu